Menu carte Nos menus sont amenés a changer toutes les semaines, selon le marché, l'inspiration du chef et celle d'Yvonne... Nous vous proposons donc un aperçu des multiples possibilités :
Midi Papilles
Uniquement le midi, sauf Dimanche
Papilles 1
6 huitres crues de Thau
6 huitres gratinées au Noilly Prat
Tartines chaudes Normandes et Languedociennes
Fricassée de Grattons maison salade d’hiver et magrets de canard séchés
Fromage de tête fabrication maison, toasté au four avec un canapé « canaille »
Terrine maison avec ses toasts chauds
Crostini de Pélardon du Mas Rolland sur lit de jambon
Papilles 2
Parmentier de Boudin noir fabrication maison, le tout gratiné au four
Incontournables Seiches en persillade
Véritable Brandade façon Taverne
Cochon de nos campagnes dans votre assiette :Confit, pommes de terre à l’ancienne
Duo de jambon braisé et fumé, pomme de terre maison
Petit salé maison aux lentilles "grassouillettes"
Queues de lotte (pêche du Grau d'Agde) carbonara, pates, crème fraiche et champignons frais
Papilles 3
Glaces, sorbets, desserts du jour
Fromages au lait cru
Entrée + Plat + Dessert 25 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 20 €
Entrée/Plat/Fromages/Dessert 30 €
Plat du jour 15 €
LA CARTE EN €
Crostini de pélardon du Mas Rolland sur un lit de Noir de Bigorre 15
Foie gras mi cuit maison
2 tranches : 13
3 tranches : 19
Salade Quercynoise (salade, jambon cru, magrets, foie gras) 18 Noble Ardoise de charcuteries maison (rillettes, tête, boudin, pâté, jambon...) 20
La sélection des 10 fromages au lait cru 20
Jambon Noir de Bigorre (24 mois) 18
Jambon Kintoa Pierre Oteiza (16 mois) 18
Trilogie de jambon (Kintoa, Bigorre, Lozère)
Camembert rôti (lait cru) + salade verte 12
Huîtres de Thau / en €
6 huîtres 8
9 huîtres 12
12 huitres 15
Huîtres de Thau gratinées au NOILLY PRAT
6 huîtres 10
9 huîtres 14
12 huîtres 17
Spéciales Tarbouriech rose N°3 / en €
3 huîtres 15
6 huîtres 29
9 huîtres 39
12 huîtres 49
Plats / en €
Filet de Bœuf race Aubrac 28
Fricassé de seiches en persillade 19
Filet d'espadon grillé; aïoli maison 20
Calamars grillés à l'ail 20
Couteaux en persillade 15
Assiette de poivres (escargots) aïoli maison 15
Boquerones (anchois frais marinés maison) 15
Poisson du Jour sur ardoise selon la pêche
(Sole, Saint Pierre, Daurade, Loup, Turbot, Barbue....)
Pour accompagner votre repas
Le verre de vin, selon la sélection du caviste
Blanc, Rosé ou Rouge - 12,5 cl : de 4 € à 8 €
